Inox là gì và cách chọn sản phẩm đồ inox tốt

Hiện nay, các sản phẩm inox đang được ứng dụng rộng rãi trong đời sống, tiêu dùng, nhưng ít người biết đến những lịch sử ra đời, thành phần và cách chọn đồ inox tốt.

Inox là gì, lịch sử phát triển của inox

Sự ra đời thép không rỉ (INOX) được bắt đầu với một chuyên gia ngành thép người Anh là ông Harry Brearley khi vào năm 1913, khi trong quá trình làm việc ông sáng tạo ra một loại thép không bị ăn mòn như thép thông thường bằng cách giảm hàm lượng các bon xuống và cho Crom vào với tỉ lệ (0.24% C và 12.8% Cr).
Nối tiếp sự kiện đó, công ty thép Krupp ở Đức tiếp tục cải tiến loại thép này bằng việc cho thêm thành phần Nickel vào thép để tăng khả năng chống ăn mòn axit và làm mềm hơn để dễ gia công.

Sau chiến tranh, những năm 20 của thế kỷ 20, một chuyên gia ngành thép người Anh là ông W. H Hatfield tiếp tục nghiên cứu, phát triển các ý tưởng về thép không rỉ. Bằng việc kết hợp các tỉ lệ khác nhau giữa Nikel và Crom trong thành phần thép, ông đã cho ra đời một loại thép không rỉ mới 18/8 với tỉ lệ 8% Ni và 18% Cr, chính là mác thép 304 rất quen thuộc khi được gắn mác trên các đồ gia dụng ngày nay. Ông cũng là người phát minh ra loại thép 321 bằng cách cho thêm thành phần Titan vào thép có tỉ lệ 18/8 nói trên.
Cho đến bây giờ, thép không rỉ hay inox chính là loại vật liệu được sử dụng nhiều nhất trong số các đồ gia dụng trong các gia đình, nhà hàng, quán ăn…

Cách chọn sản phẩm đồ inox tốt

Về cơ bản, các sản phẩm làm bằng inox không bị gỉ, nhưng đó là inox tốt, còn đối với những loại inox không tốt, không đúng với tỉ lệ của inox 304 nêu ở trên sẽ dẫn tới inox kém chất lượng. Vậy làm thế nào để chọn được inox chất lượng:

– Có 2 loại inox: inox hít nhiều và inox hít ít. Khái niệm này đưa ra dựa trên khả năng nhiễm từ của inox, do đó trong quá trình chọn đồ inox, bạn lấy một viên nam châm đưa qua đưa lại vào gần inox, nếu hít nhiều nghĩa là sản phẩm này chứa nhiều sắt, không tốt và ngược lại.

– Tất cả các sản phẩm inox sử dụng cho nấu ăn phải được gán mác 304. Nếu không được gán mác này là sản phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc, chất lượng không đảm bảo có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

– Khi mua chú ý chọn loại inox được tráng dày bằng cách: loại dày khi gõ nhẹ âm vang nhẹ, khác hẳn với loại mỏng gõ âm vang sẽ rất xa. Tuy nhiên, có một số nhà sản xuất không uy tín lợi dụng sự thiếu hiểu biết của người mua, sẽ tráng một chút xi măng vào bên trong inox rỗng để làm giảm âm của inox. Nhưng việc này có thể phát hiện đơn giản là cầm sẽ thấy rất nhẹ chứ không nặng như inox thông thường.

– Các sản phẩm inox phải liền khối, không được có gãy đứt hoặc mối nối. Nếu có mối nối sẽ vô tình tạo “khe hở” làm tăng khả năng bị ăn mòn, oxi hóa trong môi trường bình thường, giảm độ bền của sản phẩm.

– Cuối cùng là dù bạn có mua sản phẩm inox nào hãy chọn nhà sản xuất uy tín trên thị trường để tránh bị móc túi không cân thiết mà lại phải sử dụng hàng kém chất lượng.

Cách lựa chọn đồ inox ở trên có thể áp dụng cho hầu hết tất cả các sản phẩm inox hiện nay như tu bep inox, bàn bếp inox, xoong nồi inox, dao inox…Chỉ cần chú ý quan sát và một chút kiến thức về inox, sẽ dễ dàng hơn rất nhiều để bạn có thể lựa chọn những đồ inox như ý cho gia đình.

Bài viết liên quan:

• Cách lựa chọn tủ bếp inox
• Cách chọn xoong nồi inox